菜品】：葱油鸡
【配料】：鸡腿3只、香葱2根、生姜一小块、蒸鱼豉油适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，三只鸡腿。
2、锅中加入适量的水，然后将鸡腿冷水下锅，放入料酒和生姜片，这样能够去腥。
3、大火煮开后盖上盖子转中小火煮20分钟的时间。
4、将鸡肉煮好之后捞出来，然后放入冷水中冷却，这样一冷一热能够使鸡肉的肉质更加的紧实有弹性，口感很好，这个步骤大家不要忽略了。
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