杭州冬至有吃饺子的习俗，由来有多种说法，以下是其中几种：
1、消寒之意：民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，因为饺子有消寒之意。
2、纪念医圣张仲景：相传医圣张仲景发明了祛寒娇耳汤，并在冬至时分发给穷苦百姓。后来人们为了纪念他，在冬至这天吃饺子。
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