准备材料：生抽、老抽、细砂糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜、料酒、清水。
将生抽、老抽、细砂糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜、料酒、清水按比例混合。
锅中倒入适量的油，放入葱、姜爆香。
加入花椒、干辣椒炒香。
倒入调好的酱油，小火慢炖20-30分钟。
期间可以加入适量的水，保持锅中的水位。
炖煮至汤汁浓稠，即可熄火。
杭帮面酱油制作完成，可以搭配各种面条、炒饭等食用。
以上就是杭帮面酱油的调制方法。
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