杭州小笼包
用料:1.面粉300克，酵母3克，白糖5克，盐1克，无铝泡打粉3克，温水180克
2.250克五花肉馅，盐3.5克，鸡精3.5克，胡椒粉1克，糖3.5克，料酒5克，生抽7克，老抽3克，蚝油5克，葱姜水75克，猪油50克，香油少许
做法:醒面至2倍大蜂窝状，分成18克一个的剂子，放8克左右馅料，醒15分钟，上锅蒸，水开8分钟就好。
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