杭州市的茶神叫什么名字

茶叶可以做成哪些美食？

茶是具有灵性的，生于天地之间，吸日月之精华，饮朝露，披晚霞。就算是小小的一片茶叶也是容纳了四季，藏山纳川，中国是最早了解茶叶的国家，

唐朝陆羽的《茶经》一书中，就涵盖了从采茶到泡茶的所有过程。喝茶，可以像纳兰性德那样“赌书消得泼茶香”，亦可以如杜耒那般“寒夜客来茶当酒”。茶的味道其实是十分微妙的，品茶讲究三品，“看、闻、喝”，看茶的品相，闻起来是有一股沁人心脾的清香，入口时确实有点苦涩，但是而后又会带着一丝甘甜渗入喉咙，不同的的茶有不同的滋味。其实茶叶不仅仅可以用来喝，也是可以做成美味佳肴的。

古人云：“俗人多泛酒，谁解助茶香。”酒大多是用来浇愁且更愁，而茶呢，不仅可以助兴，还可以有效的调节情绪，当然入菜也是相当可口的。在云南，普洱茶像是他们的一种情怀，加入菜里仿佛可以提高菜的幸福味道，用烤或者是炸制的普洱茶叶，

口感就像海苔那样的酥脆，把泡好的茶叶过滤掉茶汁，控干，锅里的油在“滋滋”声中将茶叶变成了另一番味道，然后在和烹制好的排骨调配在一起，排骨不油不腻，还有一丝丝的茶香，裹着酥酥的茶叶更是软糯中跳着的精灵，清香可口。

杭州西湖龙井最为出名，漫步在西湖边，绿莹莹的茶田，随风摆动，光是看着就想要把这美景揉进脑海里，印刻到永远，

龙井茶也可以入菜，不是有道杭州名菜——龙井虾仁，河虾仁现剥，一定要浆得刚刚好，这样入口时才会清淡鲜美有弹性，再加上浇上去的龙井茶汤，虾仁与龙井茶一白一绿也煞是好看，虾仁须有龙井茶淡淡的单宁味，仔细品来，可以吃的出茶的香气。

品茶就像在细品人生一样，需慢慢来，茶叶入菜的佳肴也需细嚼慢咽才能品味出清香沁人的香气，撩拨味蕾，恬淡清雅。

Cola

茉莉花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如茉莉花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、茉莉花茶海鲜羹等。

茉莉花茶鱿鱼卷：选优质鱿鱼400克，茉莉花茶7克，料酒15克，精盐4.5克，淀粉、蒜泥、葱、姜适量。将鱿鱼用水发好后切成麦穗形花刀，放入开水锅中汆烫卷拢，捞出沥干。将茉莉花茶用开水泡开，滗去茶水，再用开水泡第二次，待泡出茶香味时去掉茶叶，取第二泡的茶汁加料酒、精盐、淀粉调成芡汁。用旺火将素油烧至七八成热，下鱿鱼卷急爆后捞出沥油。原锅中留余油少许，放入适量蒜泥、葱和姜片煸出香味，取出葱、姜片，放入鱿鱼卷，随即倒入芡汁，颠炒几下，撒上几朵茉莉花，出锅装盘即成。此茶肴造型美观，滑、嫩、鲜，且有幽雅的茉莉茶香。

这是我厂窨制的茉莉花茶，喜欢茉莉茶的朋友记得关注哟！

视频加载中...