杭州有哪些鲜为人知的地道小吃店？

杭州有哪些鲜为人知的地道小吃店？

讲真，一想到杭州，满脑子不是西湖，是舟山东路各个网吧那还没用完的钱，是小鸡翅膀，是瘦肉丸，是缙云烧饼，是卤肉卷，是炸鸡排，是章鱼小丸子，是脆皮年糕，是广式肠粉，是……哈哈哈！谁让我这么会吃呢~

如果真要罗列舟东所的小吃，我真的大概会阵亡在电脑面前！！！

所以今天只介绍十家，都是起码开了十年的老店，毕竟能在如此众多小吃里成为舟东的地标，总是有本事的！！！

1.【阿里叔烧饼】 薄薄的脆脆的是最爱

单价：3.5元

整个舟东大大小小的烧饼摊加起来大概有十来家，我最常去的是【阿里叔】。

干菜饼、白糖饼、精肉饼，一共三种饼却总是要排队。

付钱和打包都是客人自己动手，老板只管做饼做豆浆。很神奇的是无论多少客人，男老板永远不会记岔了谁的饼，女老板也永远不会打错了谁的豆浆……

我是万年不变的微辣干菜饼，梅干菜和猪肉拌在一起本就美味，再和到面团里炭火烘烤，猪肉的油脂分泌滋润着干菜和面皮~不论下午饿了还是夜宵嘴馋，路过总是要买一个才好！

这大概是我从下到大吃过最好吃的烧饼的！我是不会告诉你我一口气能吃几个的！！！

2.【肉夹馍&鸡蛋灌饼】我就是爱吃肉

单价：8元

满满一锅炖了十几、二十的小时的红烧肉，松软得很，老板用大勺子去捞肉的时候，看着都会怕它碎了。这些肉，和生菜、榨菜一起，被切得细碎，再兜进烤好的馍里。这时候，老板会问你，要不要加辣、要不要加香菜，然后再舀上小半勺的汤汁，灌进馍里，肉夹馍便做好了。哦，对了，若是老板问你“要不要带皮？”姑娘小伙们，请一定回答“要”！刚做好的肉夹馍一口咬下去，红肉香与烤馍香交融在一起，是在任何餐厅都吃不到的美味。很地道的陕西小吃，肉多而软，肉汁超满足，外面的馍外脆里嫩。

呃，我愿意吃一个胖一斤。

鸡蛋灌饼在肉夹馍左边，是开了12年的“河南正宗鸡蛋灌饼”，每次买肉夹馍的时候，都会忍不住看看旁边摊的鸡蛋灌饼，恨自己只有一个胃。白面团擀至饼状放在铁板上煎透，缓缓灌入和着肉末的蛋液，霎时那股肉香夹杂着蛋香就让口水加速分泌~我通常都是加蛋加菜加辣椒，偶然一次得知了小店的隐藏菜单*加芝士*，从此惊为天人！双份的蛋香弥漫着，冰凉的芝士因为蛋饼的热度快速融化浇在生菜肉末和鸡蛋上，一口下去无比满足~

3.【瘦肉丸】口感如QQ糖

单价：7元

“老板，半猪半牛加醋加辣加芹菜~”三年里每每去到夜市的瘦肉丸摊子前，我总是这么对老板说。上大学前都不知道什么是瘦肉丸的，来到象牙塔才知道小吃世界的博大精深……

4. 【烤猪蹄】胶原蛋白你懂的

硕大的猪蹄在炭火上烤着，不断爆出油脂炸裂的声音“噼-啪-”从听觉上就是一大享受~映着炭火的明黄，看着猪皮油光发亮，就能想象等下的弹牙和所谓的胶原蛋白；猪骨附近的精肉虽少，却是香且糯；偶尔猪骨还能吸到骨髓汤……曾经买了好多个带回家给爸妈，可惜冷了之后微波炉加热也没办法拯救。

从6元追随到9元，就是我对他最大的忠诚！

5. 【新安江奶酸菜鱼】 一家奶酸菜鱼旺了一条巷

新安江奶酸菜鱼的名号可谓是闻名遐迩，在各种美食推荐上也常常看到它的身影。满满一大碗的鱼肉和酸菜浸在白白的鱼汤里，和一般的酸菜鱼不一样，这里的“奶酸菜鱼”，奶是三花豆奶，加了豆奶的鱼汤，像放了酸奶一样呈现豆腐花的状态，味道特别浓烈鲜美。

6. 【花哥】

最老底子的店铺，默默见证着数届学生的来来往往、爱恨情仇。“花哥”其实是“爆米花哥”的简称。最早的时候，花哥也是舟东流动爆米花军团中的一员，从一口爆米花高压锅、一辆破自行车开始起价，最后在05年终于开起了自己的小店“花哥休闲美食”。

花哥的双皮奶是介于滑与糯之间的，往任何一边多一分都不行，奶香特别浓烈，有小时候偷吃奶粉的感觉。最受欢迎的，当然是红豆双皮奶，熬了数小时的红豆，几乎变成了红豆沙，满满得盖在双皮奶上。你要先呼掉最上面的一层汤汁，再拿小勺子舀上一半的红豆一半的双皮奶，奶香四溢，红豆飘香，是绝佳的餐后甜点噢。

7. 【最香甜的烤玉米】最爱海鲜味~

听老板说，这烤玉米接下去要用机器烤了，一次能烤很多个，也不用烧炭了，忽然觉得有些难过，怕它没了以前的香甜，也怕再也看不到烟雾中等待玉米出炉的我们了。

8. 【布衣侯粥道馆】

这家店还是树大的学长开的，店内红砖装扮，透着一股浓浓的古朴风味，重点是一直在放周杰伦的歌哦。最爱里面的蛋包饭，一直很好奇这么薄的蛋是怎么煎出来的。还有最爱吃这里的螺丝，就是不会吸，每次都要问老板要牙签~辣的爽歪歪~嘿嘿嘿

9. 【农嫂坛子菜】

店门口近人高的两个大坛子是用来焖饭菜的，更是店家的活招牌。焖出来的鲜汤让人食欲大开，就连焖的白米饭也特香特有嚼劲。两素一荤一薏米排骨汤只要10块软妹币就能拿下，去吃坛子菜恐怕钱包君都在偷着乐。

10. 【蛋蛋私房蛋糕】天啊撸！超级无敌好吃的甜品店！！！找不到形容词了！我只上图！！！特么太好吃了！！！看图就流口水！上学期开的新店！！！

今天整理到这里了，我饿了。。。。。

杭州网红美食？

皮皮虾

2018年，杭州吃货们追捧的第一波网红是从“皮皮虾”开始的。开业3个月一直霸占杭州海鲜餐厅榜第1名，一到晚餐和夜宵时段多半要排队，本以为主理人该是餐饮经验丰富的老江湖，没想到皮皮先生的创始人黄城竟然是浙大工科毕业的学霸，标准程序员一枚，然而店里的创意几乎都是他拍脑袋的。