年关将近，杭州超市灌香肠生意红火。你当地过年有什么特别火的生意吗？

年关将近，杭州超市灌香肠生意红火。你当地过年有什么特别火的生意吗？

在四川，快过年了也有许多人灌香肠，腌腊肉，不过大部分人选择自己动手，图个卫生，自己做也更方便调口味。

在我们内江，四川的一个地级市，每到过年的时候，特别火的应该就是烟花爆竹生意了。大街上很多烟花爆竹摊子。大人小孩都喜欢。

在我的记忆里，关于过年最多的估计就是放烟花玩爆竹了。烟花爆竹需要办理许可证，所以能够做这个生意的都能够在年底的时候大赚一笔。

谢谢邀请，在外多年了，只记得年前生意最火的干果零食之类的，好想现在也是吧，不过现在生活条件好了也没有原来只有过年的时候才能有好吃的了，现在随时都可以买到，小时候快过年前妈妈就会做各类糕点，如桂花糕，沙琪玛之类的，小时候总觉得过年来的好迟，总是期盼，长大了咋觉得又过年了，口袋还是空空的

杭州香肠配方？

用料：鲜猪肉500克，肠衣适量。

调料：姜末30克，盐15克，五香粉5克，淀粉10克。

制作：

1：猪肉切细粒，加盐、五香粉拌匀码味30分钟，腌制过程中一边加调料一边摔打，尽量用力摔打肉粒，姜末拌匀灌入肠衣中，

2：每隔20厘米用绳结成小段，挂起风干约十天到半月，干透，上笼蒸30分钟，切片即可食用。