浙江省杭州市有什么美食

浙江杭州有什么特色小吃？

杭州美食有西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕、东坡肉等。

1、西湖醋鱼：烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟即可烧得恰到好处，装盘后淋上糖醋芡汁即可。

2、叫花鸡：这道美食需在鸡身体里放入各种调味料进行腌制，然后用油将鸡整个裹住再放入事先用开水烫过的荷叶里，再进行烤或者是蒸。在杭州人们饮食较为清淡，所以一般是蒸。

3、龙井虾仁：龙井虾仁在杭州一道最出名的菜天下闻名，龙井虾仁的名声传遍了大江南北，软弹并且鲜美的虾肉和浓郁的龙井茶叶香气的融合，形成了一种独特的美味。

4、定胜糕：将米粉放入到特制的模具当中，然后中间嵌入美味红豆沙，经过蒸煮定型之后即可食用，成品是白里透红的，口味软糯且带有清香。

5、东坡肉：东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

你知道杭州有哪些特别出名的美食？

说起杭州特色美食，大多数人都会想到--小笼包，其实孙翼斋创立的“知味观”，是杭州最具名气的百年老店，几乎无人不知，素有“知味停车，闻香下马”的雅称。知味观的猫耳朵，还有各式的糕点松软，香糯连吃一周都不会重样。但是，这里要介绍得是小吃南方迷宗大包，各种口味的豆浆只要5元，强烈推荐酒酿豆浆。咸梅花糕和吴山油饼 ，说到这葱包桧儿，臭豆腐和油冬儿是一定要推荐，同时雪糯米奶茶也必须一试。杭州独家榨菜鲜肉月饼吃几个都不会腻。

杭州小吃还有很多值得推荐，只有到了亲自试吃。

先说下已经消失杭州美食 冬笋肉丝炒面 现在只有拌川和并不正宗的炒面，正宗是香，能顺着香味去找炒面，然后是干，面不油腻偏干那种，冬笋的嫩和肉的香吃了炒面开胃增食欲还想吃那种。快要失传的手艺，葱煎包 锅贴 烧麦，虽然还能看到，但是没有匠心了，猪肉不新鲜 和面发酵不到位 锅贴和葱煎一起烧这些都是不可以的，烧麦手艺不行菊花塌松垮，食材 面皮也不好。随着物流发达广东的云吞 拌面云吞面彻底打败了杭州的大馄饨 拌面 片儿川等其他面条。也是值得欣慰的，虽然失去了炒面但有了云吞面 云吞 和东北水饺广东水饺，唯一可以和广东面食去抗衡的冬笋肉丝炒面海宁烧麦已经消失了。实在遗憾。民国以前海宁一直属于杭州，所以海宁烧麦也算杭州

杭州必吃十大小吃？

1.干炸响铃

2.东坡肉

3.杭州酱鸭

4.龙井虾仁

5.定胜糕

6.杭州小笼包

7.宋嫂鱼羹

8.虾爆鳝面

9.葱包桧

10.西湖醋鱼

杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。